Піца

Загальний тренд на дедалі ширше використання канабідіолу  в кулінарії не оминув улюблену багатьма піцу. Олію та порошок з похідних канабісу додають в тісто, соус, топінги. Вони чудово гармонують з традиційними інгредієнтами, додають пікантний присмак і аромат, покращують настрій, діють як природне заспокійливе. КБД також сприятливо впливає на травлення. Тож не дивно, що заклади харчування, які пропонують CBD піцу, знаходять все більше шанувальників у Мельбурну і Нью-Йорку, Лондоні та Барселоні.

Слід зазначити, що корисні сполуки, які містить канабідіол, починають руйнуватись при високих температурах. На це треба зважати під час приготування піци в домашніх умовах. Рекомендована температура для випікання – не більше 180 градусів Цельсія. Втім традиційну італійську піцу часто готують при більш високих температурах. В такому разі  інгредієнти з вмістом CBD слід додавати в останню чергу – після випікання.